Чахохбили из курицы

Национальное грузинское блюдо готовят из птицы. Особенно любят домашнюю курицу. Мясо сочетают с овощным рагу. Тушат в томатном соусе. Но перед тем как смешать овощи и курицу, её предварительно всухую обжарят на сковороде. Мясо получается нежирным. После смешения с рагу становится сочным. При готовке чахохбили воду не добавляют - хватает сока овощей.

Курица тушеная с помидорами, приправы, кинза